Banan-Chokolade Muffins

Fødselsdags muffins med banan og mørk chokolade

Ingredienser:

  • 2 æg
  • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 200 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 2 tsk bagepulver
  • 125 g smør
  • 2 modne banan
  • 100 g god mørk chokolade

Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Bland hvedemel med bagepulver i en anden skål. Smelt smørret ved svag varme og afkøl. Rør mel og smeltet afkølet smør skiftevis i æggemassen sammen med moste bananer og grofthakket chokolade.

Fordel dejen i 12 papir-muffinsforme ( almindelig mellemstørrelse) og bag dem midt i ovnen.

Bages 15-20 min. ved 200 grader.

Glasur: Smelt lidt mørk chokolade – hæld det i en sprøjtepose og lav zig zag mønster over toppen. Har du ikke en sprøjtepose, så brug en almindelig frysepose og klip et meget lille hul i hjørnet før du dekorere.

Tip: Erstat banan og mørk chokolade med hindbær og hvid chokolade.

Pyntes med mørk smeltet chokolade


~ af klappeklappekage på 4. juli 2011.

5 kommentarer to “Banan-Chokolade Muffins”

  1. De smager mums, og de kan fryses😉

  2. Lyder da bare super lækkert og skal da prøves🙂

    Tak for tippet🙂

    Sommerhilsen

    Per
    http://www.mobilreparationer.dk

  3. Mega gode!! Og bliver faktisk bedre efter 2-3 dage🙂

  4. Hej.
    Virkelig gode muffins.🙂. Jeg lavede halv/halv af banan-mørkchokolade og hvidbær-hvidchokolade, og mums hvor smagte hindbær-muffinsene også bare fantastiske. Det er ikke sidste gang, de bliver lavet.
    I banan-chokolade dejen puttede jeg også 2 tsk. kanel i, hvilket gav en virkelig dejlig smag.
    Mvh. Malene

  5. […] sag, blev det i stedet til en omgang dejlige bløde banan-chokolade muffins, stærkt inspireret af de her fra Klappeklappekage. Vi prøvesmagte dem selvfølgelig lune om aftenen, hvor de var gode, men den fine mørke chokolade […]

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s